Essa é a estimativa da Tendências Consultoria para o ano que vem. A alta deve compensar a retração esperada para este ano, quando a produção industrial alimentícia deve cair 1,4% em relação a 2011.
O crescimento da produção será empurrado por uma expectativa de safra agrícola recorde em 2012/2013, além de uma grande disponibilidade de animais para abate. Também deve colaborar para isso a mudança no perfil de consumo do brasileiro, que gasta cada vez mais com alimentação fora do lar.
A maior alta deve ocorrer na fabricação e refino do açúcar, com crescimento de 14,5% em 2013. Óleos vegetais (12,7%), Alimentos para animais (7,8%) e sucos concentrados (6%) também se destacam. Prejudicado pela alta dos preços dos grãos ocorrida neste ano, o abate de aves deve ser o único segmento com queda na produção, de 3,2% no ano que vem.
Fonte: Supermercado Moderno