Intensifica-se nestes dias a colheita de trigo, importante cultura de inverno da região de atuação da COTRIJUI. O setor de Logística e Operações da cooperativa oferece as melhores condições de descarga e armazenamento, deixando à critério dos cooperados dia e horário para a entrega. Mesmo em feriados ou finais de semana os plantões são permanentes. A rede de armazéns da COTRIJUI, dotada de aeração e termometria, oferece condições ideais para assegurar a qualidade do trigo colhido, além do que a cooperativa busca segurança de mercado para a colocação do produto.