Fundada em fevereiro de 1977, na cidade de Dom Pedrito, a Industria de Arroz da Cotrijui atua em todas as etapas da cadeia produtiva, do plantio à colheita, do beneficiamento à comercialização, através de uma equipe técnica focada em rentabilidade, entrega e qualidade dos produtos e serviços. Estas etapas dão origem ao arroz da marca Leviesti, o qual estará a disposição para exposição e venda na Casa Cotrijui, durante a 9ª FENII.