Segundo especialistas, o mercado do arroz não sofrerá grandes alterações neste ano, mantendo a tendência de preços firmes e em bons patamares. A safra 2014/15 deve ser um pouco superior a anterior, de acordo com a Conab, mas os estoques estão mais baixos, deixando a disponibilidade interna estável. Em relação à demanda, deve continuar aquecida, principalmente a externa, em função do dólar valorizado. Diante desse cenário, apenas alterações climáticas, que prejudiquem a produtividade, especialmente no Rio Grande do Sul, ou choques da exportação, do lado da demanda, podem elevar ainda mais as cotações internas. A COTRIJUI, é uma das poucas Cooperativas do País que dispõe de moderna Indústria de beneficiamento desse grão. O complexo está situado em estrutura existente no município de Dom Pedrito, na região da Campanha Gaúcha. O arroz produzido em Dom Pedrito, Bagé e municípios próximos, atende consumidores de vários Estados brasileiros, além de parte ser exportado com apoio de parceiros comerciais. A propósito de arroz, na região de Dom Pedrito e Bagé, associados da Cotrijui cultivaram mais de 68 mil hectares. A produtividade estimada é de mais de 8 toneladas por hectare. A colheita neste ano irá atrasar um pouco, na medida que as chuvas intensas na época do plantio determinaram que o cultivo fosse mais tarde. A retirada do grão deve começar entre o final de fevereiro e meados de Março. A Indústria da Cotrijui – beneficia em média 80 mil fardos de arroz por mês. As marcas produzidas na Cooperativa são: LEVIESTI – CASABELLA e MAIS EM CONTA.