Um dos grandes problemas neste ano no que concerne a comercialização do TRIGO em todo o Brasil é a qualidade do grão. Decorrente das chuvas acima da média durante o plantio e também na hora da colheita, a qualidade do produto está abaixo do ideal, prejudicando a venda. Mesmo assim, utilizando sua invejável estrutura para segregação, secagem e manutenção dos critérios básicos, a COTRIJUI vem efetuando a comercialização desse cereal. Associados e demais produtores que tenham trigo podem fazer o depósito em armazém geral na Cooperativa, e efetuar negócios por lote, também obtendo preços superiores a outros segmentos.