A gestão do atual Presidente da COTRIJUI - Vanderlei Ribeiro Fragoso, desde os primeiros dias, vem dando atenção especial ao trabalho da Cooperativa na região da Campanha, com foco muito forte no arroz, envolvendo toda a cadeia produtiva. A Indústria de arroz da Cotrijui, situada em Dom Pedrito, e que produz o arroz das marcas Levisti, Casabella e Cooper, beneficiou em Outubro deste ano “duas mil e quatrocentas toneladas”. Segundo o Gerente industrial Marcelo de Azambuja Bilhalva, o arroz beneficiado pela Cotrijui atende prioritáriamente os mercados dos Estados do Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Além disso, subprodutos originados do arroz, em parceria com exportadores estão sendo embarcados para a África do Sul. Segundo Marcelo, as tecnologias e equipamentos utilizados na Indústria de Beneficiamento da Cotrijui são os mais modernos no mercado brasileiro. Para atender demandas dessa moderna linha fabril, o beneficiamento de arroz na Cooperativa gera 33 postos de trabalho diretos, além de inúmeros de forma indireta.