Segundo boletim divulgado pela EMATER, na maioria das bacias leiteiras gauchas a produção no Estado vem se mantendo estável. Nas próximas semanas haverá incremento de partos e conseqüente aumento gradativo de produção de leite. As cotações do leite in natura segundo a mesma fonte no Rio Grande do Sul variam atualmente entre R$ 0,80 centavos e R$ 1,18 o litro. A boa qualidade e também a quantidade do leite tem como reflexo também o potencial produtivo das pastagens de inverno.